Koubideh

Il n’y a rien de plus traditionnel que le koubideh quand on parle de cuisine iranienne. Le koudibeh est fait à base de viande kabab préparée à partir de viande hachée d’agneau ou de bœuf ou moins fréquemment de poulet. La viande est souvent mélangée avec du persil et des oignons hachés ainsi que des épices : safran, curcuma, sumac, poivre et sel.

31
Mai
2017

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